pasje kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Tarta z cukinii

Ciasto francuskie, młoda cukinia zapiekane pod masą jajeczno - śmietanową czyli tarta z cukinii. Delikatne połączenie składników wzmocnione szczypiorkiem.

Składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego (można je zastąpić przygotowanym ciastem kruchym)
  • 3-4  małe cukinie (najlepsze są najmniejsze ze względu, iż do tarty używana jest cukinia ze skórą)

Masa jajeczno - śmietanowa:

  • 2 jaja
  • 100 ml. śmietanki 18%
  • 3 łyżki pokrojonego drobnego szczypiorku
  • garść tartego na drobnych oczkach sera żółtego
  •  sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Dodatkowo:

  • 10 dkg sera żółtego tartego na drobnych oczkach, dobrze topiącego się

Przygotowanie:

Formę do tarty lekko natłuszczoną wyłożyć ciastem francuskim i nakłuć widelcem. By podczas pieczenia ciasto nie straciło kształtu, należy wierzch wyłożyć pergaminem i obciążyć go grochem. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 10 min. Po czym zdjąć papier, groch i podpiec jeszcze 3 min.

W między czasie cukinię ze skórką  pokroić w cieniutkie plasterki przy użyciu traki, mandoliny. Podsmażyć lekko posoloną cukinie krótko (5 min) na suchej patelni (ewentualnie z łyżką masła) by woda z niej odparowała.

Składniki masy jajeczno śmietanowej połączyć razem, doprawić do smaku.

Na podpieczony spod wyłożyć cukinię, masę jajeczno- śmietanową, wierzch posypać serem. Zapiekać około 10 min. w temp. 190 stopni do upieczenia składników.

Smacznego:) e.

 

poniedziałek, 09 sierpnia 2010, elisabeth77

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
wiosenka27
2010/08/09 10:58:44
Muszę przyznać, że świetny jest ten przepis:)
-
zaytoona
2010/08/09 11:09:33
Super sprawa! Idealny, letni obiad. ;)

Pozdrawiam!
-
dyrdymalki
2010/08/09 11:36:58
uwielbiam ..
-
ciastella
2010/08/09 11:50:05
wygląda rewelacyjnie;D świetny przepis;)
-
ugotujmy
2010/08/09 12:22:28
potrzebuję tylko francuskiego ciasta.. wszystkie inne składniki mam. czuję, że byłby to pyszny obiad.
-
Gość: piegusek1976, *.internetdsl.tpnet.pl
2010/08/09 12:40:19
prosto szybko i efektownie tak lubie najbardziej :))
-
justmydelicious
2010/08/09 16:02:07
zapowiada się pyszny obiad... :)
-
Gość: karmel-itka., *.dynamic.gprs.plus.pl
2010/08/09 18:54:09
hmmm. przepis rewelacja! do notesu, na jeden z kolejnych obiadków!
-
elisabeth77
2010/08/09 21:11:55
dziekuje za wpisy. pozdrawiam i zycze smacznego.
Nie kopiuj. ZDJĘCIA znajdujące się na blogu są chronione prawem autorskim.